Самые лучшие из пьемонтских виноделов считают долгом придерживаться высоких критериев качества, жертвуя своими интересами, что в общем-то необычно для итальянского виноградарства. Многие из виноградников расположены высоко на голых холмах. Климат там суров, и виноград, в особенности «неббиоло», требуется долго выдерживать в течение туманной осени.

Именно здесь, у подножия Альп, сошлись две величайшие винодельческие культуры – итальянская и французская. Впитав лучшее от обеих, регион создал собственный неповторимый стиль и подарил миру уникальные вина. О самых достойных из них мы поговорим на встрече винного клуба «Табрис» в ресторане «Шато Пино» 27 февраля.

Ведущая вечера — кавист сети "Табрис" Дарья Баюра

Гастрономическое сопровождение от шеф-повара ресторана Chateau Pinot Ярослава Гурского:

1. Европейские сыры

2. Мясной французский салат

3. Паштет из куриной печени с мармеладом из груши

4. Сыр Бри в виноградной золе с компоте из сезонных фруктов

5. Утиная грудка с миксом овощей под соусом "Демиглас"